محمد فرزانه در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص نرخ شیرینی در ایام نزدیک به عید اظهار کرد: نرخ مصوبی در مورد شیرینی وجود ندارد. به علت نوسانات موجود در بازار قیمت‌ها کنترل نمی‌شود. نوسانات نرخ ارز بر قیمت مواد غذایی تسری پیدا می‌کند. شکر از اول سال تا امروز 110  درصد گران شده و قیمت‌ها پله‌ای افزایش پیدا می‌کند. امروز شکر در بازار کیلویی 12300 تومان خریداری می‌شود.

وی افزود: انجمن روغن توزیع روغن را به دست گرفته است شاید  اینگونه روغن بیشتر به بخش صنعت تعلق گیرد. چرا روغن در بازار آزاد وجود دارد اما در سامانه جامع اصناف و …. بازخوردی وجود ندارد.

رئیس اتحادیه شیرینی فروشان مشهد خاطرنشان کرد: در 6 ماه دوم سال جاری تنها 209 تن روغن به اتحادیه تعلق گرفته و از این 209 تن حدود 30 تن برای شهرستان‌ها در نظر گرفته شده، همین روغن نیز گران‌تر از نرخ مصوب فروخته شده است.

وی ادامه داد: 800  واحد صنفی در صنف قنادان در مشهد حضور دارند که اشتغال‌زایی ایجاد کرده‌اند. با وجود مشکلات زیاد در این یکسال  تعدیل نیرو انجام نداده‌ایم و تلاش می‌کنیم تا این بحران را پشت سر بگذاریم.

فرزانه با اشاره به اینکه «نسبت به سال گذشته 100 درصد قیمت شیرینی افزایش یافته است» عنوان کرد: از آبان ماه سال جاری شیرینی 10 درصد افزایش قیمت داشته است. مواد اولیه برای تولید  شیرینی از جمله شکر، نارگیل ، روغن و آرد و… نیز افزایش داشته، در بعضی از اقلام اولیه تا 200 درصد افزایش قیمت وجود داشته است. در حال حاضر خامه کیلویی 105 هزار تومان و روغن پاستوریزه کیلویی 80 هزار تومان در بازار فروخته می‌شود.

وی در مورد قیمت شیرینی با توجه به نزدیکی سال جدید گفت: امیدوارم در سال جدید قیمت شیرینی افزایش نداشته باشد. این مساله به بازار و تامین جنس برای واحدهای صنفی بستگی دارد. با توجه به  بیماری کرونا و سختی‌های این بیماری این روزها استقبال مردم از خرید شیرینی بیشتر شده است. به نظر می‌رسد مراجعات مردم برای خرید در نوروز امسال بیشتر شود، در نتیجه باید عرضه متناسب این تقاضا باشد.

رئیس اتحادیه شیرینی فروشان مشهد در خصوص جشنواره نوروزی 1400 و استقبال واحدهای صنفی از آن عنوان کرد: به اعتقاد من باید جنس با کیفیت در این جشنواره ارائه شود. نمی‌شود جنسی با کیفیت و ارزان باشد. همکاران ما با قیمت ارزان و سود جزئی در حال فعالیت هستند. این جشنواره فی نفسه کار مناسبی است به شرطی که قیمت‌ها واقعی باشد.
انتهای پیام

منبع:ایسنا